쿰척쿰척
이번엔 서울 신촌에 위치한
김광석신촌칼국수에 갔어요!
신촌칼국수
서울특별시 마포구 신촌로 124
영업시간
매일 08:30 - 23:00
공휴일은 10:30 오픈
가야밀면신촌칼국수, 신촌칼국수, 김광석신촌칼국수
다양한 상호를 가지고 3개의 매장을 운영하는 맛집이에요.
(아쉽게도 지점마다 맛이 다르다곤 해요.)
참고로 저는 백종원 3대 천왕에 나온
식당을 무조건 좋아하지 않아요.
이유는
1. 손님이 갑자기 늘어 퀄리티가 떨어진다.
2. 인기 좀 늘었다고 가격을 올린다.
이런 문제점이 있어서 3대 천왕에 나왔다고 하면
경계심부터 가지게 돼요!
맞아요! 신촌칼국수 샤브샤브점도
3대 천왕에 나왔어요!
하지만 가끔~ 방송에 나와 손님이 많아도
예전 맛을 유지하려고 노력하시는
사장님들이 많이 계셔서 먹어보려고 해요!
고층 빌딩 사이에 위치한 김광석 신촌칼국수 버섯 샤브샤브!
웨이팅은 있지만 회전율이 좋아 금방 들어갈 수 있어요!
센스 있는 웨이팅 번호표!
메뉴는 간단해요.
버섯얼큰소고기샤브샤브 12,000원
버섯얼큰칼국수 9,000원
둘 다 볶음밥은 포함이고
소고기가 있고 없고의 차이에요!
신촌 인근 대학교 교환학생, 관광객도 많이 와
외국어로도 설명이 적혀있어요.
밑반찬은 깔끔하게
백김치 하나만!
불필요한 밑반찬을 만들기보단
하나에 집중하겠다는 의미죠~
간혹 백김치가 엄청 달거나, 강렬한 맛이 나지만
신촌칼국수 백김치는 적당히 익어서
상큼해서 맛있어요.
하지만 김치가 시원하지 않아 살짝 아쉬움이!
신촌 칼국수 얼큰버섯샤브샤브의 고기는
호주산!
퀄리티, 양은 평범해요.
신촌칼국수 비법 샤브샤브 간장 소스!
소스가 정말~ 연하고 깔끔해요!
고추냉이를 살짝 풀면 상큼하고 깔끔한 맛!
모든 테이블이 인덕션으로 되어있어
실내는 엄청 덥거나 하지 않아서 좋아요.
저희는 버섯얼큰샤브샤브를 주문했어요.
주문하자마자 세팅된 샤브샤브가 바로 나와요!
미나리가 엄청 많고 그 아래로 여러 버섯이 숨겨져있어요!
처음 보면 맑은 국물이라
얼큰...?
어리둥절~
끓으니깐 바닥에 있던 양념이 올라와
빨갛게 변해요!!!
고기를 넣고 휘~이 저으면
금방 익으면서 국물이 고기에 베어요.
비린내는 안 나며 깔끔하고 정말 맛있어요!
백김치 위에 버섯, 미나리, 고기 올려서 먹으면
더 맛있어요.
쿰척쿰척~
고기를 다 먹으면
친절하게 종업원분께서 칼국수 사리를 가져다주세요.
칼국수 사리는 익혀서 나와요!
그리고
무.한.리.필
신촌칼국수의 매력!
칼국수 사리가 한 번 익혀서 나와
끓여도 국물이 걸쭉해지거나 하지 않아요!
처음 그 맛, 깔끔함을 유지해요!
칼국수를 다 먹으면
종업원분께서 친절하게 여쭤봐요.
'볶음밥 볶아드릴까요?'
칼국수 다 먹은 지 어떻게 아셨는지!
프로의 눈빛으로 모든 테이블을 살펴보고 계셨어요
매운 양념을 한 스푼 넣어 간을 맞추시고!
깻잎, 부추, 김, 밥 평범한 재료지만
미나리, 버섯으로 우려진 국물을 만나
냄새가 정말 좋았어요!
보리밥으로 베이스를 둬
식감이 정말 좋았고 좋은 참기름을 써서
고소한 향이 엄청 올라와요!
자극적이지 않지만 얼큰한 맛이 나는
신촌칼국수 얼큰버섯샤브샤브
깔끔한 국물 맛과, 칼국수, 볶음밥
그리고 친절한 직원 서비스
기분 좋게 잘 먹고 왔어요~!
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